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Gastronomía y Maridaje

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La denominación que cruza fronteras: los vinos de Montilla-Moriles conquistan mesas de todo el mundo

La denominación que cruza fronteras: los vinos de Montilla-Moriles conquistan mesas de todo el mundo

Los vinos de Montilla-Moriles han comenzado a ocupar un espacio propio en las cartas de restaurantes con estrella Michelin, en las bodegas de sumilleres de Tokio, Nueva York y Copenhague, y en ferias internacionales donde hace apenas una década su presencia era testimonial. Este reportaje analiza cómo la denominación andaluza está construyendo su proyección global y qué bodegas lideran esa expansión con estrategias tan distintas como eficaces.

De la copa al plato: cómo los vinos de Montilla-Moriles transforman la mesa andaluza

De la copa al plato: cómo los vinos de Montilla-Moriles transforman la mesa andaluza

La cocina andaluza y los vinos de Montilla-Moriles comparten raíces, territorio y carácter. Conocer qué tipo de vino acompaña mejor a cada plato —desde las tapas más sencillas hasta los postres más elaborados— es una forma de entender la identidad gastronómica del sur de España. Esta guía práctica ofrece recomendaciones concretas para disfrutar de este maridaje en casa o en los mejores restaurantes de la comarca.